Lørdag klokken ti: panden er varm, køkkenet dufter af kakao, og der gik under et minut med at røre dejen.

Chocolate Bliss er den mørkeste af de tre varianter – et pandekagemix med protein, hvor 6 % fedtreduceret kakaopulver giver dejen både farve og en dyb, ikke-sød kakaosmag. Hver portion på 50 g indeholder 15 g protein og ca. 174 kcal, og du skal kun tilsætte vand. En pose på 500 g rækker til ca. 10 portioner.

• 6 % fedtreduceret kakaopulver i blandingen
• 30 g protein pr. 100 g – 15 g pr. portion à 50 g
• 5,6 g kostfibre pr. 100 g – mest af de tre varianter
• Ca. 174 kcal pr. portion (50 g), uden tilsat sukker
• Klar på få minutter – tilsæt kun vand

Chokolade proteinpandekager til weekendmorgenen

Dejen er mørkebrun og tyk nok til at holde formen, når den rammer panden, så pandekagerne bliver høje og bløde snarere end papirtynde. Kanterne bliver faste og let sprøde, midten forbliver saftig, og kakaosmagen er mere mørk chokolade end kakaomælk – der er nemlig ikke tilsat sukker, så sødmen holder sig i baggrunden. Det gør dem lige så oplagte til en brunch med smørret banan og peanutbutter som til en aftensnack med et par skefulde skyr. Proteinindholdet på 30 g pr. 100 g er højt, og proteiner bidrager til vedligeholdelse af muskelmasse. Blandingen indeholder desuden 5,6 g kostfibre pr. 100 g.

Sådan laver du dem

Bland 1 dl (50 g) pulver med 75-100 ml vand i en shaker eller skål og ryst eller pisk blandingen. Kom lidt fedtstof på en pande ved medium varme, hæld dejen på, og steg pandekagerne, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Samme dej fungerer i et vaffeljern, hvis der skal proteinvafler på bordet i stedet. Til meal prep kan du stege en hel portion ad gangen og opbevare dem i køleskabet.

OBS: Produktionsfejl på emballage – der står, at produktet indeholder sødestoffer, men dette er en fejl. Produktet indeholder ikke sødestoffer.

Tag en pose med hjem, og lad kakaoduften klare resten på lørdag.