Protein cookies med proteinella

Barebells Hazelnut & Nougat proteinbar og Bodylab Proteinella går hånd-i-hånd. Vi har derfor selvfølgelig lavet disse lækre sprøde cookies med fyld.

Proteinbaren er inkorporeret i kiksene, som er fyldt med et lækkert lag proteinella. 

Ingredienser:

• 155g havregryn
• 75g hasselnøddemel
• 50g Easis fibersirup
• 10g kokosolie
• 2 stk. æg
• 30g Wipsy Chocolate proteinpulver
• 3 spsk. kakaopulver
• 1 stk. Barebells Hazelnut & Nougat bar
• 140g proteinella

Fortsætter under billedet...

Fremgangsmåde:

1. Kom hasselnødder og havregryn i en blender og blend til fint mel. Tilføj proteinbar, æg, bagepulver, sirup og kokosolie og blend til en lind masse.
2. Tilføj proteinpulver og kakaopulver og blend det hele godt sammen.
3. Rul dejen ud mellem 2 stykker bagepapir på ca. 3 mm og udstik dem med en rund form på 5 cm. Kom dem på en bageplade og bag ved 200 grader i 10 minutter. Lad dem køle helt af.
4. Smør ca. 10g proteinella på halvdelen af kiksene og top med en anden kiks. I kan evt. dyppe dem i smeltet chokolade.

TIP: Der kan evt. røres proteinella og chocolate proteinpulver sammen (1:1), så fås en mere fast og mere proteinrig proteinella, dog ikke lige så cremet.

Næringsindhold pr. stk. (sandwichcookie med proteinella)

Næringsindhold pr. stk. enkelt cookie uden proteinella