Kanelsnegl med creme og dadelremonce

15 stk. lækre snaskede kanelsnegle med dadelremonce og kagecreme fra EASIS. Kanelsnegle er noget af det lækreste, og vi har her en skøn opskrift på proteinrige kanelsnegle, eller faktisk er det en kanelsneglekage, som er lavet uden tilsat sukker – og den smager fantastisk. Kagerne er toppet med en lækker ostecreme.

Ingredienser:

Dej:

30g gær
3 dl mælk
2 æg
400g hvedemel
35g EASIS Perfect fit
25g vanilje proteinpulver

Fyld:

1 pose kagecreme fra EASIS
200g dadler
50g Sukrin gold
2 spsk. kanel

Topping:

200g Philadelphia smøreost light
50g Sukrin Melis

Fortsætter under billedet...

Fremgangsmåde:

Lun mælken (omkring 35 grader) og udblød gæren deri. Tilsæt æg, perfect fit, vanilje proteinpulver og hvedemel.
Kør dejen 5-10 minutter på køkkenmaskinen. Lad dejen hæve 1 time.
Lav kagecremen efter anvisning og stil på køl.
Lav remonce ved at blende dadler, kanel og Sukrin gold til en homogen masse.
Rul dejen ud til et rektangel på 30x45cm, smør først remonce på dejen og derefter kagecreme.
Rul dejen sammen til en roulade, skær i 15 stykker, kom dem i et fad og lad dem hæve i 30 minutter. Bag sneglene ved 200 grader i ca. 20 minutter.
Lad sneglene køle af og lav imens toppingen ved at røre smøreost og melis sammen og smør det på sneglene.