Kalorievenlige hotdogs

Hvilket måltid passer bedre til EM-kvartfinalen i fodbold end gourmet hotdogs?!
Pølser og brød hører i hvert fald ofte til på stadion, og derfor har vi selvfølgelig kreeret en kalorievenlig og sukkerfri version! Velbekomme og god kamp!

Ingredienser:

Syltet rødløg:

Syltet agurker:
Remoulade:
  • 80g creme fraiche 5%
  • 10g mayo light
  • 10g kapers
  • 15g cornichoner
  • 15g løg
  • 20g gulerødder
  • 20g blomkål (kan undlades)
  • 0,5 tsk. Sennep
  • 0,5 tsk. Karry
  • 8 dråber Easis Perfect Sød
  • Lidt gurkemeje
  • Salt og peber
Pølsebrød (6 stk.)
  • 25g gær
  • 3 dl lunkent vand
  • 150g grahamsmel
  • ca. 250g hvedemel
  • 2 spsk. fromage fraiche
  • 0,5 tsk. salt.

Øvrigt:

Fortsætter under billedet...

Kalorievenlige hotdogs

Fremgangsmåde:

  1. Et par timer inden servering, gerne dagen i forvejen, laves de syltet rødløg og syltet agurker.
  2. Skær rødløg i skiver eller tynde både. Kom eddike, perfect sød og vand i en kasserolle og giv det et opkog. Kom rødløg i et glas og hæld lagen over. Kom låg på og stil på køl. Gør nøjagtig det samme med de syltet agurker.
  3. Lav brødblandingen som anvist, men i stedet for at komme hele dejen i en form deles den i 4 lige store stykker, formes til pølsebrød, kommes på en bageplade, strøs med sesamfrø og bages ved 200 grader i 30 minutter.
  4. Lav remouladen ved at finthakket løg, blomkål, gulerod, kapers og cornichoner. Bland creme fraiche, mayo, sennep, karry, gurkemeje, perfect sød samt salt og peber og smag til. Vend de hakket grøntsager i dressingen.
  5. Rist pølserne på en pande i 20 minutter og saml jeres hotdogs.

Grove pølsebrød 6 stk:

Fremgangsmåde:

  1. Udblød gær i lunkent vand.
  2. Tilføj fromage fraiche, mel og salt og rør dejen i 5 minutter på køkkenmaskinen eller i hånden. Lad dejen hæve 45 minutter.
  3. Form til 6 pølsebrød, lad dem hæve 30 minutter, pensl med vand, mælk eller æg og strø lidt sesam på.
  4. Bag brødene ved 200 grader i ca. 15 minutter.

Næringsindhold:

Næringsindhold for 1 hotdog er ca.:

  • 282 kcal
  • 26g protein
  • 12g kulhydrater
  • 11g fedt
TILBUD
Slender Chef - Dressinger Bland Selv - MuscleHouse.dk
Tilbudspris 99,00 DKK Vejl. udsalgspris 147,00 DKK