Kaloriefattig Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese er ALTID en sikker vinder! Vi har her lavet en version med ekstra proteinsamt den kaloriefattige dressing fra Slender Chef med tomat og basilikum!

Til pastaen har viselvfølgelig også lavet et brød til at suge den lækre sovs op – det har vi lavet med Bodylabs Pizza Mix og Slender Chef Butter Spray og hvidløg – LÆKKERT!

Ingredienser:

400g hakket kylling 5%
2 løg
3 fed hvidløg
3 gulerødder
1 squash
2 dåser hakket tomater
2 dl vand
1/3 flaske Slender Chef Tomato & Basil
2 spsk. tomatpuré
1 tsk. olie
100g soltørret tomater
300g fuldkorns fettuccine
Lidt tørret eller frisk timian, oregano og/eller rosmarin
Evt. 1 dl madfløde

Fortsætter under billedet...

Fremgangsmåde:

Skær gulerødder, løg og hvidløg i små tern og steg i en gryde med olie til de er blevet blanke. Skru op for blusset, tilføj kødet samt salt og peber og brun godt af.
Riv squash og kom i gryden. Skær soltørrede tomater i tern og steg begge ting et par minutter. Tilføj tomatpuré og steg det af 1 minut.
Kom Slender Chef dressing og hakket tomater i gryden og lad retten simre min. 30 minutter. Bolognesen bliver kun bedre, jo længere den får lov til at simre, så lad den endelig stå et par timer, hvis der er tid. kan der evt. lige runde den af med lidt madfløde 4%.
Når Bolognesen er færdig, smages den til og serveres med kogt pasta - vi brugte fuldkorns fettuccine. Top med lidt revet parmesan.

Vi serverede hjemmebagt proteinrigt brød til retten, som vi lavede på Bodylabs Pizza Mix.

Udblød 25g gær i en skål sammen med 3,5 dl vand.
Kom 500g Pizza Mix i skålen og ælt et par minutter. Lad dejen hæve 30 minutter.
Form dejen til et flute, eller kom den i en brødform, lad den efterhæve 30 minutter og bag brødet ved 200 grader i ca. 20 minutter og lad det køle af.
Skær brødet i skiver, spray med Slender Chef Butter og rist skiverne på en pande til detaget farve.
Halver et fed hvidløg, skrab det på de ristet skiver brød og server.