Is mælkesnitter med vanilje vafler

Vi har jo allerede en opskrift på mælkesnitter liggende på vores hjemmeside, men nu hvor sommeren er over os, synes vi, at den fortjener at få en is-udgaven af mælkesnitter. Derfor har vi lavet disse lækre is-mælkesnitter, hvor vi har tilføjet Nutramino Wafers med vaniljesmag i ismassen, samt dyppet de færdige is i knuste vanilje wafers - Mums!

Opskriften giver 8 stk. 

Ingredienser:

Bund:

• 1 æg
• 120g æggehvider
• 50g fedtreduceret mandelmel fra Sukrin
• 20g chokolade proteinpulver
• 30g multisød
• 2. spsk. kakaopulver
• 1 tsk. bagepulver

Ismasse:

• 1 bøtte vaniljeis fra Easis
• 1 Nutramino Wafers med vanilje (2 stk.wafers)

Øvrigt:

• 40g Easis mørk chokolade
• 1 Nutramino Wafer med vanilje

Fortsætter under billedet...

Fremgangsmåde:

1. Lav bundene ved at piske æg, æggehvider og multisød til en luftig masse. Vend mandelmel, proteinpulver, kakaopulver og bagepulver i æggemassen.
2. Kom dejen på et stykke bagepapir og spred det ud i et tyndt lag. Bag bunden ved 200 graderi 7 minutter og ladden køle helt af.
3. Kom vaniljeis i en foodprocessor og blend til en lind masse. Hak vanilje wafers og vend dem i isen. Smør ismasse ud på den ene kakaobund, kom den anden ovenpå og mas dem sammen. Pak hele mælkesnitten ind i film og kom på frost et par timer.
4. Smelt chokoladen og hak eller knus lidt wafers fint.
5. Tag mælkesnitten ud af fryseren og skær den i 8 lige store stykker.
6. Dyp dem i den smeltede chokolade og de knuste wafers. Lad chokoladen størkne og nyd de lækre is-mælkesnitter.

Næringsindhold:

Næringsindhold uden topping per stk.