Barebells veganske brownies

Hvem elsker ikke den altid sikre vinder: brownien? Vi gør i hvert fald! Og derfor har vi denne gang lavet en 100% vegansk brownie opskrift som bruger Barebells Salty Peanut Vegan Protein Bar og en masse nærende ingredienser. 

Hvem havde troet at hvide bønner kunne forvandles til en saftig og chokoladerig vegansk brownie? Her er beviset – de perfekte svampede veganske brownies! Du mister ikke den genkendelige chokolade smag, eller den klæbrige konsistens! 

Veganske brownies er perfekte som en weekendsnack, til fester, desserten til middagsbordet eller som noget lækkert og sødt til eftermiddagskaffen.

Ingredienser til veganske brownies

• 2 ”chiaæg” (2 spsk. chiafrø og 1 dl vand)
• 1 pose kogte hvide bønner (230 g)
• 150 g dadelmasse eller tilsvarende mængde dadler
• 4 spsk. peanutbutter
• 1 dl havregryn
• 2 dl havremælk
• 3-4 spsk. kakao
• 1 tsk. bagepulver
• 1 dl hvedemel
• 4 spsk. sødemiddel
• 2-3 Barebells Salty Peanut Vegan Protein Bar

Fortsætter under billedet...

Fremgangsmåde:

1. Bland 2 spsk. chiafrø sammen med 1 dl vand, og lad det stå indtil det bliver en gel lignende masse.
2. Sæt ovnen til 200 grader.
3. Hæld væsken fra bønnerne og skyld den efterfølgende med vand.
4. Kom bønner, dadelmasse/dadler, jordnøddesmør, havregryn, havremælk, kakao, bagepulver og sødemiddel i en foodprocessor og mix det til en samlet masse.
5. Rør efterfølgende ”chia-ægget” og hvedemelet i, så det hele blandes grundigt sammen.
6. Fordel dejen ligeligt i et ovnfastfad.
7. Skær de 2-3 Barebells Salty Peanut Vegan Protein Bars i skiver og tryk dem ned i browniemassen.
8. Sæt det ildfastefad i midten af ovnen, og bag i ca. 15 minutter.
9. Lad den køle, og nyd den efterfølgende!
10. Nyd dine veganske brownies! 

Næringsindhold pr. vegansk brownie

• 153 kalorier
• 6 gram protein
• 18,6 gram kulhydrat
• 4,9 gram fedt