Sukrin Proteinbrød 220g

Proteinbrødet fra Funktionel Mad er det perfekte brød til dig, der ønsker at undgå hvedemel, men som samtidigt ønsker et brød med en dejlig smag og konsistens som helt almindeligt brød med meget få kulhydrater. Brødet er uden hvede, gær og soja hvor hvedemel er erstattet med havre-, sesam-, og mandelmel.

• 15% protein
• Indeholder ikke hvede, soja og gær
• Kun 2 g kulhydrat pr. skive
• Let at lave, kræver ingen æltning eller hævning

Proteinbrødet har et lavt kulhydratindhold samtidigt med, at det er rigt på protein, men med en god neutral smag og helt uden hele frø og kerner. Proteinbrød-mixet skal blot blandes op med vand, hvile i 5 minutter, hvorefter det kan formes på en bageplade med bagepapir. Man kan erstatte vandet med mælk, yoghurt eller andre mejeriprodukter, hver dog opmærksom på, at næringsindholdet vil ændre sig. Proteinbrødet kan holde sig friskt og saftigt i flere dage og kan fryses ned.

Fremgangsmåde:

• Indstil ovnen på 175 grader.
• Bland posens indhold med 3,5 dl vand.
• Lad dejen hvile i ca. 5 minutter og form derefter til brød eller rundstykker.
• Bag brødet i cirka 60 minutter midt i ovnen (for rundstykker: 20-25 minutter)
• Opbevares bedst i køleskab. Egnes også udmærket til frysning.

Et godt tip er at have lidt vand på hænderne, når brødet skal formes.

Næringsindhold pr. 100 g færdigt produkt:

Energi: 576 kJ/138 kcal

Fedt: 5,1 g

• Heraf mættet: 0,9 g

Kulhydrat: 3,9 g

• Heraf sukkerarter: 0 g

Kostfiber: 7,5 g

Protein: 15 g

Salt: 1,3 g

Ingredienser:

Sesam-mel, mandelmel, æggepulver, psyllium husk, ærteprotein, ærtefiber, havregryn, sødestof: erytritol (Sukrin), hævemiddel (bikarbonat, difosfat) og mineralsalt.

Nettovægt: 220 g.